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你知道什么是薯饼鸿沟吗?

2018-05-28 04:03:00来源:pk10旅游公司

图片北京pk10Emi Popova/Flickr

在瑞士,有种文化差别,叫做薯饼鸿沟。瑞士官方有 4 种之多,因而普通人眼中的瑞士便是多言语、文化共融之地。事实上操不同言语的人各据一方,划分红不同言语区,而薯饼鸿沟便是德语区与法语区的隔阂。

薯饼鸿沟(Röstigraben)由两个词语组成,rösti是瑞士德语区的传统菜黄金薯饼,graben则解作壕沟,组合起来便成为了意味瑞士德语及法语区之间的薯饼鸿沟。话说德法两国在一战中对阵,瑞士虽号称中立国,国内的法语区及德语区人民却依据各自言语各有立场,法语区同情法国,而德语区同情德国,分歧由此而生。

除了饮食和战争立场的差别外,两个地域的瑞士人之间有着明显分别。德语区人严谨、注重自由,不希望政府控制过重决策权,以至希望国度独立于欧盟;而法语区人则相反,态度开放,亦不介意赋予政府重权。法国人考究饮食,法语区市面开设林林总总的餐厅,而德语区则薄饼店、土耳其烤肉店居多。言语对地域文化有一定影响,瑞士一非牟利机构的总裁 Manuela Bianchi 解释:“我觉得法语区的人生活比较悠闲,工作天午餐饮白酒十分平常,而德语区的人则没甚么诙谐感,而且比日自己更故步自封。”

用不同言语写成的苏黎世字样  图片北京pk10candyschwartz/Flickr

薯饼鸿沟不存在于任何地图上,硬要划地的话,大致可按萨讷河(Saane River)两岸而分。它是瑞士人一条心理界线,从小培育,泾渭分明。当地调查反映,德语区瑞士人只需半数人会一年穿过薯饼鸿沟一次,15% 人更从未越城池半步。Bianchi 笑指跨过薯饼鸿沟:“就像暂时移民到一个风险的中央,当地人说的话你半个字都听不懂。”

瑞士有 4 种官方言语,除了有近 64% 人运用的德语和 23% 人运用的法语,还有意大利语及罗曼什语。官方言语既不止两种,鸿沟自然亦不止一道,薯饼鸿沟」以外,还有意大利语区与瑞士其他语区之间的粟米粥鸿沟(Polentagraben)。其实说意大利语的瑞士人只占全国 8%,可谓少数族类,他们多居于铁千诺州(Ticino)的最南部,巴西学者 Paulo Goncalves 移居铁千诺州近 10 年:“我初来甫到时,人们就跟我说,铁千诺州基本上与意大利无异。”

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