当前位置:  首页 > 旅游贴士

四世同堂老北京特色美食,享其乐融融

2018-05-29 04:03:00来源:pk10旅游公司

在北京,各色京味馆子也是多得数不清,可四世同堂很特别,就像是胡同里的大宅门,从环境到菜品感遭到的都是深宅大院的文化气质和家风渊源。魏公村的这家店一进门就像是进一间宅院,影壁墙上四世同堂几个字瞬间把人带回过去的时光。店里是民国时期的装修作风,无论是效劳员的民国装扮,雕花的青砖,实木的四方桌椅,随处可见的京味摆设,还是一楼大厅的京味扮演,明档厨房里做着各种北京小吃,无不述说着北京文化和老北京的滋味。菜品也是别致用心,摆盘精巧,外型别致,用料上乘,在吃传承北京菜的同时不乏创新。一同来看看吧!

大赤包捉五魁,固然名字有点拗口,但创意满分,豌豆黄做成麻将的样子,豌豆黄绵密清甜。

锣鼓烤鸭是四世同堂首创的,全中国独一份。普通的烤鸭都是放在案板上片,但是这里是把烤好的鸭子放在京韵大鼓上片。锣鼓是中国传统文化喜庆的意味,采用锣鼓上烤鸭,也是为了取“锣鼓喧天、不祥喜庆”之意。

四世同堂国宴狮子头,四种不同的口味:猪肉、鸡肉、豆腐、香菇虾仁的。每一个都好吃!

糟溜鱼片,很考验技艺的一道传统菜,用的龙利鱼,肉厚没刺,固然没有传统草鱼那么细腻,但是糟溜的滋味丝毫不逊色,酒香浓郁,软嫩入味。

还有果盘是摇钱树外型的,美观又有寓意,吃起来也便当。

地址:中关村南大街甲12号寰太大厦1楼(近农业科学院西门)

电话:010-62189039010-62189059

文章关键词:

北京美食特色菜老北京